有五种控制方式，包括手动控制、电气控制、电脑控制、电脑半自动控制和电脑全自动控制(遥控)。饱和杀菌锅是一种逐批、无搅拌的压力容器，用于杀菌密封容器中包装的食品。通常是将容器堆放或乱堆在杀菌架、笼、杀菌车、筐、杀菌盘中，推入或卸入杀菌盘中。杀菌壶名为‘横壶’，如图11。杀菌锅里用的加热介质是蒸汽。
杀菌盆能保证蒸汽在杀菌整个过程中/盆内流动，温度均衡(-0/所需温度)。饱和度-1 杀菌是一项新的杀菌实用技术，是罐头制品、真空贴合包装制品、玻璃瓶包装制品，特别是植物包装制品的首选杀菌-。能最大限度地保证产品的外观、颜色、味道和营养成分。术语“过压”是指施加到锅炉上的压力，该压力超过给定温度下加热介质所施加的压力。
5、湿热灭菌是利用热的作用来 杀菌,通常在什么 设备中进行rating:看你的产品在5/553页的耐温性，然后区分是需要高温灭菌还是低温灭菌。环氧乙烷灭菌器是低温灭菌，高压和脉动真空都是高温灭菌。如果使用供应室，应该是一个高温灭菌，一个低温灭菌。优选的环氧乙烷灭菌器是100%纯环氧乙烷灭菌器。高压灭菌器包括脉动真空灭菌器和下排气(非脉动真空)灭菌器。高温高压灭菌器蒸汽用于对物品进行灭菌。脉动真空灭菌器通过真空泵等对灭菌器抽真空，以彻底消除灭菌室内的残留空气。
环氧乙烷灭菌器属于低温灭菌，采用化学灭菌方法。环氧乙烷有毒性，但使用设备时安全性没有问题，一般用于医院使用的软镜等耐热或特殊物品的消毒。主要看你的用途和预算。如果是耐高温的物品，最好是脉冲真空，穿透性好，速度快，操作方便。
6、工业 杀菌用什么 设备?目前，许多行业杀菌都安装了dcw次氯酸发生器。这种设备利用盐和水电解生成高浓度次氯酸杀菌溶液。有效氯的浓度和ph值可以调节。依靠次氯酸的氧化作用，可以很快很快。杀菌 设备以高温热为主杀菌(120℃杀菌)，-1杀菌。
常规消毒设备臭氧发生器、紫外线杀菌发生器和二氧化氯发生器用于水处理杀菌发生器和二氧化氯发生器。污水通过空气和紫外线消毒系统、二氧化氯发生器等物体进行消毒杀菌还有很多:臭氧、紫外线、空气净化器等等。
7、消毒供应中心的 设备都有哪些?应配备污物回收设备、分拣台、人工清洗池、压力水枪、压力气枪、超声波清洗装置、烘干设备及相应的清洗用品。应配备机械清洗消毒设备。检测与包装设备:仪器检验台、包装台、仪器柜、梳妆柜、包装材料切割机、医用热封机及清洁用品装载用光源放大镜设备)等。灭菌设备:压力蒸汽灭菌器，无菌物品的装卸设备，等。可配蒸汽发生器，干热灭菌和低温灭菌加载。
8、压力 蒸汽灭菌器包括哪些根据冷风排出方式的不同，压力蒸汽灭菌器可分为两类:下排气压力蒸汽灭菌器和预真空压力蒸汽灭菌器。下排气压力蒸汽灭菌器也叫重力置换压力蒸汽灭菌器。它的杀菌是利用重力置换原理，使热量蒸汽自上而下从灭菌器内的下排气孔排出，排出的冷空气被饱和。预真空压力蒸汽灭菌器的灭菌原理是通过机械抽真空在灭菌柜内形成负压，并蒸汽能迅速渗透到物品内部进行灭菌。
压力蒸汽灭菌器可以使用外接管道蒸汽，也可以使用与压力相匹配的电力蒸汽灭菌器蒸汽锅炉可以随时生产蒸汽。一些小型下排气压力蒸汽灭菌器也可以通过电炉、煤气炉加热灭菌器内的水产生蒸汽来达到杀菌的目的。一般来说，外接管道蒸汽的汽源充足，适用于压力较大的蒸汽灭菌器，单位时间产生的电量蒸汽锅炉通常较小，需要较长的加热时间。
9、菇类的灭菌 设备有哪些?根据生产规模，灭菌设备使用的灭菌分为两类:第一类是高压高温(1.5 ~ 2kg/cm2，125℃以上)灭菌罐，适用于正规食用菌工厂。这种设备的造价在2万-10万元之间，价格主要看型号大小和建造水平。此外，年产20-50万瓶(袋)菌种、加工300-500吨盐菇的食用菌企业，还必须安装1-2吨高压蒸汽锅炉。
(1)高压釜设备不同型号的高压釜设备其适用范围见表71。表71高压灭菌设备及其适用范围使用高压蒸汽设备进行灭菌时，应注意以下两点:一是灭菌罐内菌种瓶(袋)的排列密度要适宜，使蒸汽通畅，无死角，第二，灭菌罐内的冷空气必须排尽，并通入蒸汽后；随着箱内温度的升高，打开排气阀。锅内的冷空气逐渐排出，当大量蒸汽从排气阀排出时，则关闭排气阀。
