3.将融化的奶油从面糊边缘慢慢滴下，搅拌均匀；小心不要把乳白色的沉淀物掉进去,2.将蛋白打成软泡沫，然后在蛋黄糊中挖两汤匙，搅拌使组织变软,此时立即烘烤，否则搅拌好的面糊会崩溃,搅拌后的面糊质地轻盈、细腻、柔软,用金属汤匙轻轻搅拌过筛的面粉,4.加入剩余的发泡蛋白，轻轻搅拌均匀，但注意不要搅拌太多。
304不锈钢勺子混合咖啡对人体无害。316不锈钢和304不锈钢都是国家食品级金属，可以正常接触水、茶、咖啡、牛奶、油、盐、酱、醋等。，所以通常保温杯可以用316不锈钢或者304不锈钢。一般来说，316不锈钢比304不锈钢保温瓶贵很多。作为日常保温瓶，304就足够满足要求了。316不锈钢本身的成本比304不锈钢高很多，是食品范围内安全指数最高的材料，一般是高级餐具使用。用316不锈钢做保温杯其实有点大材小用。
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3、面糊如何搅拌才不起筋搅拌后的面糊质地轻盈、细腻、柔软。此时立即烘烤，否则搅拌好的面糊会崩溃，步骤:1。将蛋黄和糖在大碗中打至表面光滑如丝带；混合物的颜色会变浅，变浓，变大一倍，如果从表面拉出一条，垂下来，可以持续4~5秒。2.将蛋白打成软泡沫，然后在蛋黄糊中挖两汤匙，搅拌使组织变软，用金属汤匙轻轻搅拌过筛的面粉。3.将融化的奶油从面糊边缘慢慢滴下，搅拌均匀；小心不要把乳白色的沉淀物掉进去，4.加入剩余的发泡蛋白，轻轻搅拌均匀，但注意不要搅拌太多。
