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本文目录一览1，我想问下炒菜翻锅技巧怎么练2，求翻锅技巧要领和口诀3，厨师炒菜翻锅有什么技巧吗我翻的时候才总掉出来4，翻锅有什么技巧1，我想问下炒菜翻锅技巧怎么练看过电视怎么练的没有？翻锅要翻的好主要靠臂力，一招：用绳子吊住锅的一端，锅里面放点沙子，具体看你臂力情况，练的是翻沙，看你要多大的炒锅了，直径28cm以下可以选单柄炒锅，一只手就能抬得动，还能掂锅；直径再大点的，单手很难举的动，手柄显得多余碍事，双耳锅反而清爽。{0}2，求翻锅技巧要领和口诀翻锅技巧要领：一、根据菜肴食材的不同性质和烹调时火候的不...
更新时间：2023-04-04标签： 我想